Uplifting Blogg

  • KOKBÖCKER
    Pasta med fänkål och salsiccia lagat ur Sandra Mastios kokbok Fatta Pasta.

    Pasta med fänkål och salsiccia

    Pasta med fänkål och salsiccia lagat ur Sandra Mastios formidabla kokbok Fatta Pasta. Lättlagat och underbart gott som genast blev en favorit.

  • DRYCK
    GW:s Nyktra Pilsner från Kosta Bryggeri. Lansering med Leif G.W. Persson på La Tour hos Pontus Frithiof.

    GW:s Nyktra Pilsner

    GW:s Nyktra Pilsner lanseras vecka 7. En av två nya ölsorter i samarbete mellan Kosta Bryggeri, Leif G.W. Persson och Pontus Frithiof. Jag smakade denna nya alkoholfria lager på en presslunch på La Tour.

  • events
    Spendrups julmarknad med David Lindqvists struvor till Melleruds julöl.

    Struva med kantarell och karamell

    Struva med syrad kantarell, mandelkräm, karamell och salt bjöd David Lundqvist (Årets kock 2018) på Spendrups årliga julmarknad. Ljuvligt recept!

  • ARTIKLAR
    Hamburger Börs Stockholms cityarena - anrika kulturskyddade baren

    Cityarena – nya Hamburger Börs

    Hamburger Börs i Stockholm förvandlas till en cityarena in i framtiden med många olika typer av evenemang inte bara dinner shows. En stor förändring är också flexibilitet i biljettpris, ankomsttid, mat och dryck.

  • ARTIKLAR
    Grythyttans Skogsglögg - juldrink Polkaglögg

    Polkaglögg by Grythyttan

    Polkaglögg by Grythyttan heter den supergoda glöggdrinken jag provade på Spendrups årliga julpressevent. Du blandar den på Grythyttans Skogsglögg, spetsad (om du vill) med en skvätt rom och toppad med lättvispad grädde med krossade polkagrisar. Glöggdrinken pudras till sist med hallonpulver eller kanel. Missa inte denna!

  • Brunch & buffé
    Pilsner Pairing med Melleruds och Desirée Jaks - Pressbild

    Pilsner Pairing med Smördegstarte

    Pilsner Pairing med Smördegstarte med svamp och smörbrynta hasselnötter av Desirée Jaks; Årets Kock 2023, parad till Melleruds Paradpilsner.

  • ARTIKLAR
    Bryggerirapporten 2023

    Bryggerirapporten 2023

    Bryggerinäringen – Sveriges Bryggerier – rapporterar i Bryggerirapporten 2023. Öl, läsk, cider, vatten och andra bryggeriprodukter fortsätter öka. Hälsotrenden håller i sig och ekologiskt planar ut. Läs mer om trenderna!

  • ARTIKLAR
    Sötsaker från vagnen

    Afternoon Tea hos La Tour

    La Tour Afternoon Tea är en lyxstund med franskinspirerad, underbar mat och egen teblandning till Stockholms finaste utsikt från en stillsam salong.

  • Brunch & buffé
    Bloody Mary drink

    Bloody Mary

    En Bloody Mary-drink med de rätta ingredienserna är oslagbar som klassisk cocktail. Perfekt även på helgens brunch. Satsa på bra tomatjuice!

  • PASTA
    Ny årgång av Terre Siciliane Catarratto Zibibbo Organic tillsammans med pastarätt av Jessica Frej pressbild: chillout

    Terre Siciliane Catarratto Zibibbo

    Terre Siciliane Catarratto Zibibbo Organic (ekologiskt) – ny årgång – serveras här tillsammans med krämig sensommarpasta av Jessica Frej. Ett av mina vita husviner, nästan gratis.

  • ARTIKLAR
    Rabarberdessert med Wolkes Äkta Caloric Punsch från Skåne

    Arla Unikas gästspel

    Arla Unika fortsätter med sina populära gästspel av olika kockar som tillfälligt får basa i köket i Östermalmshallen i Stockholm. I sommar kommer Albin Edberg tillbaka igen under två veckor, 28 och 29. Nytt för i år är talangen Saori Ichihara som lagar maten under vecka 31.

  • ARTIKLAR
    Hallands Siren Saori Ichiharas rätt med tomat & jordgubbe

    Hallands Siren

    Hallands Siren – den nya osten från Arla Unika – är en blåmögelost men de har inte låtit det blåa möglet utvecklas så den är helt vit. En ung ost med tydlig sälta, lite syrlig och smulig i texturen.

  • BRÖD
    Flätat vitt bröd

    Flätat vitt bröd

    Härligt och jättegott flätat vitt bröd, enkelt på i princip bara vetemjöl och jäst. Superbra grundrecept till limpor, frallor eller baguetter. Baktips ingår.

  • ARTIKLAR
    Tallink Silja gourmetrestauranger Bon Vivant Råbiff med löjrom

    Tallink Silja

    Tallink Silja serverar nya Menu Nordic i Bon Vivant och Gourmet, deras gourmetrestauranger – en 5-rätters set meny eller á la carte. Mycket god mat på hög nivå med prisvärt vinpaket med riktigt bra franska viner.

  • ARTIKLAR
    Matresan - matlagning i mobilt kök av Sanna Ohlander och Torbjörn Lagerwall

    Matlagning i mobilt kök

    Matresan – matlagning i mobilt kök – passar alla som älskar att resa och laga mat. 90 recept, tips och trix för matlagning med få resurser och liten plats.

  • destillat
    Jura 12 years old Sherry Cask Whisky presslunch

    Jura Sherry Cask Whisky

    Jura Whisky lanserar den 1 juni, unikt för Sverige och framtagen specifikt för svensk marknad, en 12-årig Sherry Cask Whisky. Den är redan min sommarwhisky – mjuk, lätt och mycket fruktig.

  • ARTIKLAR
    Abreu Foods Foodtruck i Slakthusområdet med Abreu-burgaren

    Abreu Foods

    Abreu Foods är härligt smakrik, argentinsk mattradition i burgare, chorizo, chimichurri, choripan och grillosten Provoleta, via butiker och deras foodtruck. Missa inte!

  • dip & röror
    Bild från Lönnebergas presslunch med kycklingnyheter i grillsortimentet 2023 lagat av Christin Kashou.

    Kycklingspett med hetta

    Kycklingspett med hetta från jalapeño och vitlök, serverad med len vitlökskräm och bulgursallad med tomater av Christin Kashou för Lönneberga.

  • dip & röror
    Kyckling med Lönneberga och Christin Kashou

    Grillkryddade kycklingben

    Denna härliga sommarkyckling består av grillgryddade kycklingben, färdigmarinerade, som serveras med coleslaw och nypotatisspett av Christin Kashou för Lönneberga.

  • fågel
    Kycklingbröst gremolata och grillad hjärtsallad med Lönneberga och Christin Kashou

    Kycklingbröst med gremolata

    Kycklingbröstfilé med gremolata – klassiska italienska örter, vitlök och citron – serverad till potatissallad med gröna ärtor samt grillad hjärtsallad med brynt smör, toppat med smörgåskrasse och rostade hasselnötter. Komponerat av Christin Kashou för Lönneberga.

  • dressing
    Kycklingbröstfilé av Christin Kashou för Lönneberga foto: Monika Österheim

    Citronkyckling med örter

    Citronkyckling, färdigmarinerad, som grillas och serveras till pastasallad med tomat och grönt och en halv grillad citron, av Christin Kashou för Lönneberga.

  • Brunch & buffé
    Kycklingnyheter med Lönneberga och Christin Kashou

    Kycklingsallad med bovete

    Snabblagad kycklingsallad på Asiatisk BBQ kycklinginnerfilé med rostat bovete av Christin Kashou för Lönneberga. De små filéerna är klara på ett kick.

  • ARTIKLAR
    Franska viner med Spring Wine & Spirits - Rosévin masterclass

    Franskt rosévin

    Spring Wine & Spirits bjöd på fransk eftermiddag med en masterclass i franskt rosévin och öppen provning med de franska vinmakarna på plats. Läs om hur man gör rosé och får fram färgen.

  • ÄGG
    Skånsk äggakaka

    Skånsk äggakaka med fläsk

    Skånsk äggakaka med stekt fläsk och lingon. Kan inte bli mer traditionellt skånskt och det är så vansinnigt gott – en klassiker!

  • ARTIKLAR
    Washington State Wine Masterclass med vinprovning på Operaterassen i Stockholm

    Washington State Wine

    Washington State Wine anser man vara USAs näst viktigaste region med kvalitetsvin efter Kalifornien. Läs om regionen och en masterclass med Madeleine Stenwreth, Master of Wine, och få några vintips.

Min matblogg

Jag lagar all slags mat men fokus ligger till vardags på mindre socker och mycket grönt men även hälsosamma recept för viktväktare.

Här hittar du matlagningstips, matlagning från grunden, hur-gör-man, smaktester, tillagningsmetoder m m.

Du kan även läsa om restaurangbesök, recensioner, drycker, nya matprodukter, vin, mattrender, råvaror, kokböcker, matmässor och personporträtt – allt utan smygreklam.

Du hittar mig även på Vin & Matguiden där jag sedan 2017 arbetar som webbredaktör men även som profil med egna recept.

Nyhetsbrev:

Mitt Kök / Expressen tycker att Uplifting är en av Sveriges tolv bästa matbloggar.

Tillbaka