Kategori: kall sås
-
Kycklingspett med hetta
Kycklingspett med hetta från jalapeño och vitlök, serverad med vitlökskräm och bulgursallad med tomater av Christin Kashou för Lönneberga.
-
Grillkryddade kycklingben
Grillgryddade kycklingben, färdigmarinerade, serveras med coleslaw och nypotatisspett av Christin Kashou för Lönneberga.
-
Tomatsalsa till grillat
Tomatsalsa till grillat – fin sötma från tomater, friskhet från lime och hetta från ingefära och chili. Variationer och serveringsförslag finns i receptet.
-
Paprikaröra till grillat
Paprikaröra till allt gott från grillen, gärna kyckling. Ge paprikorna smak från svartkolnade skinn och mixa ihop med en massa goda grejor. Supergott!
-
Aubergineröra till grillat
Aubergineröra till grillat är ett av sommarens måsten till krispig kyckling. Baka auberginen mjuk i ugnen och rör ihop med kryddorna.
-
Lax med sås på äpple, gurka, dill och pepparrot och ett gott mos
Lax med sås på äpple, gurka, dill och pepparrot och ett gott mos Medan potatisen kokar och fisken är i ugnen hackar du gurka och äpplen i små små bitar. Det ger en fräsch krispighet till mjuk fisk och lent potatismos.… Mer
-
Två dippsåser till kräftorna
Två dippsåser till kräftorna – en vitlökssås och en citronmajo. Såserna passar även till andra skaldjur, fisk, kött och grönsaker.
-
Dillpestosås till fisk
Dillpestosås – underbar sås till all fisk gjord på en pesto med västerbottensost, dill, rostad mandel, vitlök och citron utrört i creme fraiche.
-
Kall sås med sriracha och citron
Kall sås med sriracha och citron För mig är såsen ofta huvudnummer. Jag började laga mat genom att lära mig göra goda såser – bruna, vita, redda, kalla, tjocka, tunna, med grädde, sky, buljong. Jag var en fena på fonder innan jag kunde steka kött.… Mer