Kategori: BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
-
Cheesecake – klassisk New York style
Cheesecake – klassisk New York style – bakas varsamt i ugn. Smaken har den rätta syrligheten av färskost och citron. Precis som i USA.
-
Käsespätzle
Käsespätzle – hemgjord spätzle varvat med fläsk och stekt lök i en gratäng som gratineras med en massa god ost.
-
Gratinerade potatisrester
Mitt tidigare populära recept är här taget till nästa smaknivå – gratinerade potatisrester med skinka och ost. YUM!
-
Kantareller och kräftor till ostpaj
—
av
Kräftor och kantareller i en härlig sallad med färska aprikoser och aprikosvinägrett till den klassiska ostpajen med västerbottensost.
-
Kiwisorbet med gul kiwi
Kiwisorbet på gul kiwi blir sötare för den gula kiwin är mycket sötare än den gröna. Det blir en härlig, krämig sorbet som piggas upp med lite citronsaft.
-
Äggröra – krämig och lyxig
Jag lärde mig laga lyxig krämig äggröra av chef Ramsay för många år sedan. Det är förstås en smaksak men Gordon och jag tycker den här är perfekt.
-
Dalgona Coffee
Dalgona coffee – fluffig kräm vispad med pulverkaffe, socker och kokhett vatten. Fluffet klickar man över mjölk till en latte – varm eller kall med is.
-
Arancini – friterade risottobollar
Arancini – friterade risottobollar – frasigt yttre och krämigt inre med risotto och ost. Alla smaker passar till denna rätt gjord på rester av risotto.
-
Ugnsbakad ricotta
Ugnsbakad ricotta är enkelt och snabbt. Smaksätt med vad som finns hemma – olivolja, citron, kryddor, chili, kapris, oliver och parmesan.
-
Brynt lökkräm på 10 sätt
Brynt lökkräm – användbart som smaksättning i matlagningen och som tillbehör till mycket. Receptet innehåller ett smaktest med många olika kryddor.