Kategori: HÖGTIDER
-
Struva med kantarell och karamell
—
av
Struva med kantarell, mandelkräm, karamell och salt bjöd David Lundqvist (Årets kock 2018) på Spendrups årliga julmarknad. Ljuvlig!
-
Polkaglögg by Grythyttan
Polkaglögg är en underbar juldrink på Grythyttans Skogsglögg från Bergslagen. Glöggen är gjord på äpplen, svenska lingon och blåbär.
-
Kantareller och kräftor till ostpaj
—
av
Kräftor och kantareller i en härlig sallad med färska aprikoser och aprikosvinägrett till den klassiska ostpajen med västerbottensost.
-
Matjessill med sweetchili
Matjessill med sweetchili är en smörgås med det hela – kavring, potatis, ägg och gräslök – men med ny smak på såsen. Omväxling förnöjer verkligen.
-
Rödkål – julens godaste
Rödkål – julens godaste och mest lättagade – blanda, marinera över natten och koka en timme. I med sleven i grytan och servera!
-
Kycklingjulskinka med griljering
Kronfågel lanserar en nyhet – en kycklingjulskinka – rimmad och färdigkokt, på svensk gårdskyckling och tillagad i Sverige. Recept på två goda griljeringar.
-
Julsallad med saffran och grönt
Julsallad – nyttig med grönkål och fräsch med citrus och saffran. Smakar bra till det varma på julbordet eller som ensamrätt med bröd eller krutonger.
-
Cocktails med julsmaker
Unika cocktails till kommande storhelger skapade av Emil Hed från Cadierbaren, Grand Hotel. Två härligt juliga och en fantastisk till nyår.
-
Julbord Viking Line
Julbord Viking Line 2018 är utvecklat med Kocklandslaget. Nyhet – de yngsta får ett eget julbord, grönt och lekfullt. Allt vegetariskt är i år veganskt.
-
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör
Att rulla in nubbesallad i tunnbröd var väl inte det mest genialiska men att bre tunnbröden med brynt smör var tamejtusan genialiskt – kärlek i smaker.