-
Chiliburgare och lökringar
De bästa lökringarna som blivit vår favorit! Receptet på denna smarriga Chiliburgare med lökringar finns i kokboken Det finns ju en dag imorgon också (aka Bakisboken) är full moffig mat i amerikansk stil som passar lika bra till brunch och lunch som till middag.
Läs mer22 -
Svampmacka extra allt
Finns det något godare än höstens svampmackor? Den här är piffad lite extra med färskost och baconmarmelad med lök. Ljuvlig kombo till kantarellerna eller annan svamp.
-
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta
Marinerade champinjoner med örter är ett bra tillbehör, till det mesta. Jag har testat flera gånger och försöken mynnade ut i en liten guide. Svampen är perfekt inte bara till huvudrätter utan även på en brunch, i en omelett, i en sallad, som en tapa och en självklar smårätt på buffén. Dessutom är de lchf och lowcarb.
-
Ugnsrostade krispiga blomkålsbitar med ost
Blomkålsbitar istället för potatis! Små nyttiga, mättande munsbitar på blomkål, ägg och ost som ersätter de vanliga kolhydraterna på tallriken. Även goda som ensamrätt med sallad. De blir perfekt krispiga.
-
Sveriges första helt veganska hotellbrunch
Radisson Blu Royal Park i Stockholm har lanserat landets första helt veganska hotellbrunch. Brunchen heter Plant Powered Brunch och som kan avnjutas med den vackraste utsikten över Brunnsviken. Hotellet är beläget intill Hagaparken i en lugn, underbar omgivning.
-
Krispiga broccoli- och ostbiffar
Vegetariska krispiga broccoli- och ostbiffar att äta varma eller kalla, med en god sås eller dip. Lägg biffarna på mackan eller i en wrap – perfekt till lunchen. Bygg en vegetarisk hamburgare. Stek några knapriga baconskivor till. Lätta att göra i ugnen, håller flera dagar i kylen. Broccoli- och ostbiffarna är lowcarb och kan göras glutenfria.
-
Matig sallad med kyckling
Den här salladen är härligt matig så att du blir mätt. Den innehåller en massa gott – kål (svartkål eller grönkål eller båda), kyckling, bacon, romansallad, krämig dressing och parmesanchips eller krutonger. Den är en bra lowcarb-sallad och är smakmässigt fint balanserad.
-
-
Pastej piffad med kantareller och bacon
Piffad leverpastej med kantareller, bacon och lök för paté- pastejälskaren. Kanonbra sätt att använda rester – enkel leverpastej blir lyxig och extra god. Pastejen passar lika bra på vardagsmackan, enda skillnaden är att den blivit godare.
-
Parmesangratinerad Caesarblomkål
Blomkål gratinerat i Caesardressing med parmesan. Caesarsallad är bland det godaste jag vet och då måste väl blomkål bli supergott om man gratinerar det med caesardressing, tänkte jag. Bra tänkt!
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim
