Månad: februari 2018
-
Kolbulle
Kolbulle ska stekas utomhus över öppen eld i en gjutjärnspanna. Det smakar ljuvligt gott, speciellt utomhus på vintern – frasigt, mjukt, salt och sött!
-
Kocklandslagets – Curious by nature 2018
Kocklandslagets – Curious by nature 2018 Den 7 februari (2018) presenterades svenska Kocklandslagets tävlingstema – Curious by nature – på en pressträff hos Electrolux i Framtidens Kök i Stockholm. Efter nästan ett år med Kocklandslagets nya laguppställning avslöjades alltså det nya konceptet laget ska arbeta med på VM i Luxemburg.… Mer
-
Vispad chokladpannacotta med björnbärskompott
Vispad chokladpannacotta med björnbärskompott På middagen hemma hos Terese som driver matsajten Foodfolder fick vi denna smarriga dessert. Det var kollegan Elina som är en av profilerna på sajten under namnet Bake my breath away som bjöd på denna ljuvliga dessert. Vi drack Jacob’s Creek Double Barrels Shiraz till desserten som tillsammans var en perfekt kombo.……
-
Ankbröst med rotselleri- och svamppuré & blåbärssås
Ankbröst med rotselleri- och svamppuré & blåbärssås På middagen hemma hos Terese som driver matsajten Foodfolder fick vi ett saftigt ankbröst med en rotselleri- och svamppuré och blåbärssås. I glaset till detta fick vi Jacob´s Creek Double Barrel Shiraz.Vinet är unikt för att det lagras både på whiskey- och ekfat.… Mer
-
Bruschetta med vegansk bönröra
Bruschetta på surdegsbröd med tomater, vegansk bönröra på cannellinibönor, solrosfrön, lök, kapris och Zetas nya BreOliv.
-
Bredbar olivolja – BreOliv
Bredbar olivolja – BreOliv – består av endast fyra ingredienser: olivolja, sheafett, vatten och salt. BreOliv är mjuk direkt från kylen.
-
Frukost MTR Express
Frukost på MTR Express i samarbete med Pontus Frithiof. Tre hälsosamma frukostmenyer roterar – pålägg på nyttigt bröd och färsk frukt.
-
Raw Chocolate Cream
Raw Chocolate Cream Receptet på denna veganska chokladkräm kommer från Radisson Blu Royal Park där de serverar Sveriges första helt veganska hotellbrunch varje söndag. Jag var där och smakade brunchen några dagar innan premiären den 14 januari (2018). Här kan du läsa mer om maten och se alla vackra bilder på omgivningen.… Mer
-
Festkväll med härliga matvänner
Festkväll med härliga matvänner Min vän Terese Cedergren driver en fantastisk matsajt med vin, matglädje och inspiration som heter Foodfolder. På sajten skriver förutom Terese själv, tio andra mat- och vinprofiler. Om du inte redan följer Foodfolder, klicka dig genast vidare!… Mer
-
2018 års vinnare till Gulddraken
2018 års vinnare till Gulddraken Ikväll utsågs vinnarna till Gulddraken 2018, Stockholms bästa krogar och kaféer. Kategorierna är Bar, Kafé, Krog Budget, Krog Mellan, och Krog Lyx. Det är Dagens Nyheter som sedvanligt sedan 2011 premierar och lyfter ställen i Stockholm som under året levt upp till juryns – Krogkommissionens – höga krav inom service, upplevelse…