Uplifting Blogg

  • ARTIKLAR
    Its Pleat semmelkollektion

    It’s Pleat semmelkollektion

    Under parollen healthy-ish säger HM:s kafé It’s Pleat att de serverar alltifrån hållbara och goda luncher till smoothies och bakverk. Jag var på kaféet på Drottninggatan för att provsmaka deras semmelkollektion. Jag har aldrig tidigare varit där och med en semmelkollektion som lät annorlunda men spännande tyckte jag att det skulle bli kul. Man måste vara öppen för nya saker.

  • ARTIKLAR
    Tössebageriets semmelwrap

    Tössebageriet semmelwrap

    Vi testar Tössebageriets berömda semmelwrap i vårt stora semmeltest Stockholm 2019. Semmelwrapen är skapad av Mattias Ljungberg. Vilken kul och innovativ idé!

  • ARTIKLAR
    Tössebageriet semmeltest

    Tössebageriet semmeltest

    Nu har turen i vårt semmeltest i Stockholm 2019 kommit till det kända Tössebageriet vid Karlaplan. Bageriet är mest känt för sin semmelwrap, som ska smakas men vi börjar med den klassiska semlan.

  • ARTIKLAR
    Gulddraken 2019

    Vinnare Gulddraken 2019

    Vinnare Gulddraken 2019 – Krog Lyx, Krog Mellan, Krog Budget, Bar, Kafé ocg Hederspris. Priserna delades ut av DN på Café Opera i Stockholm.

  • ARTIKLAR
    Lillebrors Bageri semla

    Lillebrors Bageri semla

    Lillebrors Bageris ljuvliga semla ger oss äntligen en femma – högsta betyg – i vårt semmeltest i Stockholm 2019! Vilken underbar semla och verkligen inget snålande med bästa råvarorna – allt är perfekt.

  • PASTA
    Lasagne

    Lasagne extragod

    Lasagne – älskad av de flesta – har inga genvägar, det några timmar i köket. En viktig del av succén är en perfekt bechamel. Resultatet blir drömgott!

  • ARTIKLAR
    Mr Cake cronutsemla

    Mr Cake cronutsemla

    Det är dags för att ta oss till Mr Cake för att köpa semlor till vårt semmeltest 2019. Vi kan inte motstå deras cronusemla, stor som ett hus och ser så god och knaprig ut.

  • ARTIKLAR
    Mr Cake semla liten klassisk

    Mr Cake semla

    Mr Cakes semla i liten version står på tur i vårt semmeltest 2019. Vi förväntar oss mer och blir tyvärr besvikna på flera saker. Deras goda cronutsemla fick högre betyg. Köp hellre Roy Fares ljuvliga Red Velvet Croissant!

  • ARTIKLAR
    Vinnarna av gulddraken 2016

    Gulddraken 2019 – nominerade

    Ikväll är det fest och dags för årets Gulddraken 2019. I år är det Café Opera som är värd för mingel och prisutdelning. Här är listan på de nominerade restaurangerna, barerna och kaféerna i Stockholm. Galan kommer i år att ledas av DN:s krogredaktör Elin Peters och DN:s Johan Bendjellou.

  • ARTIKLAR
    Gunnarsons Specialkonditori semmeltest

    Gunnarsons konditori semmeltest

    Semmeltestet har kommit till Gunnarsons Specialkonditori och en klassisk minisemla. Kondiset ligger på Götgatan mellan Medborgarplatsen och Skanstull på Södermalm (Stockholm) sedan mer än 70 år. Butiken svämmar över av fantastiska bakverk, kaffebröd och tårtor men även bröd och frukostbröd.

  • ARTIKLAR
    K-märkt semmeltest

    K-märkt semmeltest

    Vi testar K-märkts klassiska semla och är inte särskilt imponerade. I Ringens köpcentrum ligger Teatern som är ett unikt mattorg som drivs av enbart kända kockar. Vid en av ingångarna ligger K-märkt som är en minifilial till K-märkt Garnisonen. Dessertmästaren Daniel Roos skapar godsakerna.

  • dessert
    Kladdkaka med kokostosca

    Kladdkaka med kokostosca

    Kladdkaka med kokostosca – hälften kladdig chokladkaka och hälften seg, söt kokos med knäckigt toscatäcke. En kaka för choklad- och kokosälskare.

  • ARTIKLAR
    MJ Bageri & Konditori chokladsemla

    MJ Bageri & Konditori chokladsemla

    Vi testar chokladsemlan från MJ Bageri & Konditori i Hammarby Sjöstad (Stockholm). Tyvärr blir det igen ett bottenbetyg, precis som för den klassiska semlan, och ingenting faller oss riktigt i smaken med några få undantag.

  • ARTIKLAR
    MJ Bageri & Konditori semla

    MJ Bageri & Konditori semmeltest

    MJ Bageri & Konditori semmeltest – Magnus Johansson Bageri & Konditori ligger Hammarby Sjöstad (Stockholm). Juryn är enig och betyget dras ner rejält av en ingrediens trots annars fina omdömen på resten av semlan.

  • ARTIKLAR
    MJ Bageri & Konditori kubsemla

    MJ Bageri & Konditori kubsemla

    Tredje semlan – Kubsemla på kavlad brioche – testas från MJ Bageri & Konditori i Hammarby Sjöstad (Stockholm). Tyvärr når inte heller denna semla upp till några höga betyg från juryn.

  • ARTIKLAR
    Sébastien på söder semmeltest

    Sébastien på söder semmeltest

    Hos Sébastien på söder i Söderhallarna på Södermalm (Stockholm) hittar vi till vårt semmeltest en mycket fin semla som andas hantverk, passion och småskalig förädling. Bageriet drivs av Sébastien Boudet, vår omtyckte fransk-svenske bagare. Betyget blir högt.

  • ARTIKLAR
    Paul's Haymarket by Scandic

    Paul’s – Haymarkets brasserie

    Vi åt middag på brasserie Paul’s på Haymarket by Scandic i centrala Stockholm. Vi gillar Haymarkets atmosfär. Det var genomgående trevligt och mycket bra – både mat och dryck. Det finns en höjdarrätt vi kommer att återvända till.

  • ARTIKLAR
    Hamburger Börs

    Hamburger Börs – matrecension

    Se Sanna Nielsens underbara krogshow Mitt sanna jag på Hamburger Börs! Men…läs om varför du borde skippa maten. Jag är arg.

  • ARTIKLAR
    Chic Konditori karlsbadersemla

    Chic Konditori karlsbadersemla

    Hos Chic Konditori vid Mariatorget på Södermalm (Stockholm) kan man köpa, förutom den klassiska semlan, en semla bakad på karlsbaderdeg. Den här semlan är mycket god och får höga betyg i vårt semmeltest. Vi bär iväg semlorna i fin kartong med att tjusigt, broderat tygband.

  • ARTIKLAR
    Chic konditori klassisk semla

    Chic Konditori klassisk semla

    Turen i vårt semmeltest har fallit på Chic Konditori vid Mariatorget på Södermalm. Vi köper två olika semlor – en klassisk och en bakad på karlsbaderdeg. Vi testar den klassiska semlan i detta inlägget men båda visar sig vara finfina.

  • ÄGG
    Ostpanerad omelett

    Ostpanerad omelett

    Ostpanerad omelett med gyllene, knaprig yta smakar underbart med grönt, som den är eller med en god fyllning. Bilder steg-för-steg hur du lyckas. Snabbt, mättande och enkelt. Perfekt lowcarb och LCHF.

  • burgare
    Chiliburgare och lökringar

    Chiliburgare och lökringar

    De bästa lökringarna som blivit vår favorit! Receptet på denna smarriga Chiliburgare med lökringar finns i kokboken Det finns ju en dag imorgon också (aka Bakisboken) av Erik & Wiktor Halldén. Boken är full moffig mat i amerikansk stil som passar lika bra till brunch och lunch som till middag.

  • destillat
    Angostura Cask Collection

    Angostura Cask Collection No.1

    Angostura Cask No.1 – 3rd edition – är en rom blandad från de bästa årgångarna mellan sex och fjorton år som sedan lagrats på nya bourbonfat. I slutet har rommen fått mogna på sherryfat vilket är första gången någonsin för en rom från Angostura. Ett mästerverk säger de själva. Jag var på en provning i samband med lanseringen.

  • gris
    Karamelliserat fläskkött

    Karamelliserat fläskkött

    Vietnamesiskt karamelliserat fläskkött – perfekt kombo av sött, salt och klibbigt. Ät köttet i en bowl med ris och grönt eller lägg det i en bun.

  • ARTIKLAR
    Kim Thúy - Smaker från Vietnam

    Kim Thúy – Smaker från Vietnam

    Smaker från Vitenam – en familjehemlighet av Kim Thúy är en kokbok som innehåller massor med recept på äkta, traditionell vietnamesisk mat, recept som gått i arv från Kims mormor, mamma och mostrar och innan dess många generationer tillbaka. En bok jag varmt rekommenderar.

Min matblogg

Här hittar du inte bara recept utan även matlagningstips, matlagning från grunden, hur-gör-man, smaktester, tillagningsmetoder m m.

Du kan även läsa om restaurangbesök, recensioner, drycker, nya matprodukter, vin, mattrender, råvaror, kokböcker, matmässor och personporträtt – allt utan smygreklam.

Du hittar mig även som matprofil på Vin & Matguiden.

Nyhetsbrev:

Mitt Kök / Expressen tycker att Uplifting är en av Sveriges tolv bästa matbloggar.

Tillbaka