-
Popcorn shrimp
Popcorn shrimp är friterade, gott kryddade räkor som man äter som popcorn med en dipsås. Receptet kommer från kokboken Det är ju en dag imorgon också som är full av smarrig dagen-efter mat. Alla rätterna passar självklart alla dagar när man är sugen på moffig amerikansk mat.
Läs mer23 -
Rotselleri med brynt smör & parmesan
Rotselleri med brynt smör, vitlök, hasselnötter och parmigiano reggiano – populära smaker till en underbar förrätt eller smårätt. Passar även bra på tapasbordet eller buffén.
-
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré
En härlig tartar på regnbåge smaksatt med citron och dill tillsammans med len jordärtskockspuré, krispigt, friterat rispapper och toppat med forellrom.
-
Prosciuttolindad sparris rullad i brynt smör och parmesan
Det brynta smöret ger den prosciuttolindade sparrisen en extra smarrig kick! Smakar bra som en munsbit till drinken, som förrätt med en bit bröd eller som tillbehör till varmrätten, både kött och fisk. Perfekt lowcarb/lchf rätt.
-
Rostade snittar med fransk ost och karamelliserat päron
Galet gott! Brillat-Savarin avec poire – snittar på rostad baguette med fransk krämig ost och karamelliserade päron.
-
Albondigas de pescado – spansk tapa
Spanska tapas: fiskbollar med citron, vitlök och persilja – Albondigas de pescado Spanska tapas är perfekt när man vill äta…
-
Pizzabitar med tomatsås och buffelmozzarella
Här är de enkla, vegetariska små pizzorna som jag lovade att dela. Perfekt förrätt eller snack till ett glas Allegro…
-
Friterade räkchips & sweet chilisås
Världens enklaste smårätt! Superfrasiga räkchips, lätta som små moln, dippas i sötstark chilisås. Det är lillelördag idag eller lillördag som…
-
Godaste tonfisken från Conservas Ortiz
Tonfisk i konserv från spanska Conservas Ortiz är ett hantverk och smakar mycket gott. Ät med gott samvete – hållbart…
-
Burrata och buffelmozzarella
Burrata och buffelmozzarella – en liten guide hur du ska tänka och kombinera smaker när du vill skapa egna goda och balanserade rätter.
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim