-
Glass – kanonbra grundrecept
Vi har testat olika glassrecept och laborerat med ingredienser under året vi haft en glassmaskin – med varierande resultat. Vi…
Läs mer30 -
Bryssel- och grönkålssallad
Kål är riktigt bra basmat, väldigt nyttigt och skuren blir den bara ännu nyttigare. Äter man dessutom lågkolhydratkost finns den…
-
Nobissås – den klassiska berömda
Nobissås – Operakällarens klassiska berömda recept, skapat av Werner Vögeli. Genialiskt gott och i toppen av favoritsåserna. Passar till nästan allt, vilken vinnare!
-
Rostad och gratinerad blomkål med danska kålpølser
En av tusen fördelar med att bo i underbara Malmö är förstås närheten till Köpenhamn och Danmark. Dit åker…
-
Kall sås med sriracha och citron
För mig är såsen ofta huvudnummer. Jag började laga mat genom att lära mig göra goda såser – bruna, vita,…
-
Hemgjord majonnäs
Hemgjord majonnäs tar bara några minuter att göra. Använd antingen en liten mixer eller stavmixer och mixerkanna. Ägg, dijon, vinäger, en nypa salt och olja – klart!
-
Blondiner med citron och vallmofrön x 2
Blondiner x 2? Ja, det får bli två varianter hemma hos oss – en sötsöt och en lowcarb (få kolhydrater).…
-
Vit fisk med musselsås
En underbar sås med rökta musslor som smakar fantastiskt till vit fisk och fräscha grönsaker. Här är såsen hjälte så…
-
Ugnsrostad spenat – spenatchips
Lövtunna fjäderlätta krispiga spenatchips. Gott till vinet medan man väntar på grillen! Är lite pillrigt att förbereda men värt mödan…
-
Soppa på mangold med vad-som-finns-hemma
Ta även med stjälkarna. Skär i bitar. Jag hade en famn full med mangold. Färgen på soppan blir förskräcklig. En…
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim