Paprikaröra till grillat

Paprikaröra till grillat

Paprikaröra till grillad kyckling

Den här röran mixar du ihop med ugnsbakade paprikor. Du bakar parikorna i ugnen tills skalen är svarta för det ger så fin smak. Sedan skalar du dem.

Du kan med fördel göra paprikaröran dagen innan för smakerna mognar fint över natten. Smaka av på nytt innan servering för att allt som stått i kylen ändrar smak (ren kemi).

Jag provlagar

Receptet finns med i Kronfågels BBQ vårnyheter. Jag smakade rätterna på pressträffen men provlagar dem även hemma.

Givetvis smakar röran fint till det mesta, inte bara grillad kyckling.

Blir det röra över kan du till exempel äta den till pasta. Späd då röran med lite av pastans kokvatten och toppa med nya nötter, gärna rostade.

Om du har överbliven röra kan du äta den på bröd som pålägg eller toppa pizzan.

Smaksätt ris, korn, couscous eller bulgur med rester av röran (späd med lite vatten) och gör en god sallad.

Paprikaröra

Serveringsförslag till paprikaröran

Jag gjorde röran till Kronfågels nya BBQ Lårfilé Sriracha.

Till lårfiléerna föreslår de bakad blomkål och en aubergineröra som jag också provlagat.

Det var läge att passa på att även göra den här paprikaröran som blev supergod. Spetspaprikor råkade ligga i kylen och var på väg att bli riktigt hängiga.

Det blev också en enkel sås på rysk yoghurt med lite citronsaft, salt & peppar som jag tyckte kändes friskt till det andra.

Prova gärna den här Tomatsalsan till grillat.