-
-
Pommes med topping
Pommes med topping från kokboken Det är ju en dag imorgon också. De är toppade med ost, lök och smarrig sås – perfekt dag-efter-mat. Boken kallas även Bakisboken.
-
Sallad med jordgubbsdressing
Dra mig baklänges så makalöst gott det här blev! En sallad med krispigt grönt, len avokado, salt bacon, syrlig feta, söta jordgubbar, knapriga mandlar och krutonger. Det kan inte bli bättre en varm sommardag.
-
Grillad persika med mozzarella
Grillad persika med mozzarella och pesto på pistage och örter blev sommarens godaste salladskombo. Söt saftig persika möter krämig ost och smakrik pesto. Det går bra att grilla persika i grilljärn eller stekpanna.
-
Queso fundido med salsa
Queso fundido är massor med härlig smält ost över färs och hackad färsk chorizo. Rätten toppas med syrlig, frisk salsa och massor med färsk koriander. Den smälta osten skopas upp rykande het med tortillabröd. Trevligt alternativ till fredagens tacos där smakerna känns igen. Smält-ost-pannan passar perfekt till lowcarb och lchf-kost, då givetvis utan bröd.
-
Mockamole – svensk guacamole
Går det att göra en svensk guacamole? Javisst, en härlig mocamole på svenska gröna ärtor. Mocamolen smakar lite gröna ärtor men lime, chili, vitlök och koriander för oss direkt till Mexico smakerna vi känner igen i guacamole.
-
Tomatsalsa till grillat
En härlig tomatsalsa till grillat – kyckling, fisk eller annat kött – fin sötma från tomater, friskhet från lime och hetta från ingefära och chili.
-
Paprikaröra till grillat
Säsongen närmar sig och vi kan inte få för många tips på goda röror och såser till det grillade. Här kommer en till – den här gången en kall sås mixad med ugnsrostade paprikor.
-
Aubergineröra till grillat
Aubergineröra till grillat är ett av sommarens måsten till krispig kyckling. Baka auberginen mjuk i ugnen och rör ihop med kryddorna. Receptet som jag testlagat kommer från Kronfågels BBQ vårnyheter.
-
Julsallad med saffran och grönt
Jag och Zeina gör en julsallad som lättar och friskar upp julbordets annars tunga mat. Julsalladen smakar mycket bra till det varma på julbordet – till exempel till julskinkan, korvarna, köttbullarna eller chark. En brödbit till julsalladen är perfekt eller strö krutonger över den om du vill ha den lite matigare som ensamrätt.
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim
