-
Franskt rosévin
Spring Wine & Spirits bjöd på fransk eftermiddag med en masterclass i franskt rosévin och öppen provning med de franska vinmakarna på plats. Läs om hur man gör rosé och får fram färgen.
Läs mer00 -
Washington State Wine
Washington State Wine anser man vara USAs näst viktigaste region med kvalitetsvin efter Kalifornien. Läs om regionen och en masterclass med Madeleine Stenwreth, Master of Wine, och få några vintips.
-
Visit Estonia och Champagne
Visit Estonia höll pressträff på Baltic Queen Tallink med härlig lyxlunch och champagneprovning från ljuvliga husen Salmon och Lombard. Kökschef Joonas Maunula komponerade menyn.
-
Chill Out Lisboa
Chill Out Vinho Regional Lisboa från Portugal – senaste lanseringen i vinserien European Collection från vingårdar i olika regioner, presenterades på en presslunch. Menyn specialkomponerad av Albin Edberg.
-
Nya fartygsviner hos Viking Line
Viking Line presenterar sina sju nya fartygsviner och nyheter i sortimentet under en presslunch. De bjöd på vinprovning med nyheterna tillsammans med specialkomponerade rätter. De nya vinerna finns för försäljning på alla Viking Lines fartyg från och med februari 2023 och två år framåt.
-
Maggio Wines pastakväll
Maggio Wines viner från Piemonte, Barolo och Barbaresco – provade vi denna härliga kväll med god mat lagad av Christopher Åström. Pastakvällen var en avslutning på höstens vinprovningar med matchande maträtter som vi matvänner lagat.
-
Cacio e Pepe
Cacio e Pepe – ikonisk, italiensk pastarätt med endast fem ingredienser, här serverad med ett glas Piemonte Nebbiolo Barbera från Maggio Wines. En lättlagad rätt men ändå med tips om ett viktigt steg för att det ska bli ljuvligt krämigt.
-
Chill Out vinserie fyller 20 år
Chill Out firar 20 år på svenska marknaden med sina populära boxar och flaskor och levererar en ny hållbar design med ny logotyp. Albin Edberg lagade utsökt mat till vinerna på presslunchen.
-
Ursprungsbeteckning AVA i USA
1980 beslutade USA att införa ett system med ursprungsbetecknade viner. Systemet kallar de AVA vilket står för American Viticultural Area. Beteckningen liknar Frankrikes appellationssystem i grunden men mycket skiljer systemen åt. AVA syftar mest till själva området och mindre på vinifieringen som är tämligen fri.
-
Israeliska viner – vinprovning
En spännande vinprovning med viner från Israel, vilket är ovanligt. På SB finns nästan inga och några få finns i beställningssortimentet. Israel har tusenårig erfarenhet av vinproduktion och har idag nästan 400 producenter som tillverkar viner som uppskattas över hela världen.
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim