-
Kycklingsoppa och wokade grönsaker med kokosgrädde och grön curry
Många smaker i denna goda kycklingsoppa med inspiration från Thailand. Lätt och snabb vardagsmat!
Läs mer00 -
Deli di Luca – restaurang, vinbar, café och deli
Vilket trevligt ställe! God, genuint italiensk mat, generöst både i portionsstorlek och pris. Avslappnad miljö där man lätt hänger både under dagen på en kopp kaffe eller lunch och på kvällen på middag eller bara ett glas vin i baren.
-
Äkta Prosciutto di Parma
Vad är Prosciutto di Parma – Parmaskinka? Hur vet jag att jag köper eller äter den äkta varan? Vad innehåller produkten? Vad är D.O.P.? Var passar skinkan mer än på charkbrickan?
-
Gratinerat potatismos
Rester av potatis smakar inte gott efter förvaring i kylskåp och därför kastas ofta resterna. Samma gäller potatismos. Jag kastar inget utan gör en supergod gratäng och trollar bort dagen-efter-smaken med nya smaker. Moset får nytt liv!
-
Pandoro – upphöjd till festtårta
Pandoro – traditionell italiensk, söt julkaka – här upphöjd till snabbaste och smarrigaste jultårtan. Montera kakan till en fin julgranstårta. Jag lägger ihop skivor av kakan med mascarponefluff och frukt eller bär.
-
Citrusfiléer – så här gör man
När man ibland vill göra det extra vackert, gott, och lyxigt med citrusfrukter, vill man filéa dem – alltså ta bort skal, allt det vita och hinnorna mellan klyftorna. Det blir fina filéer eller tunna skivor till tårtor, desserter, frukosten med mera. Så här gör du snabbt och enkelt!
-
Västerbottenskorpor
Krispiga, smakrika ostkex! Bakade med en massa västerbottensost. Behöver inte skriva mer, eller hur?
-
Downtown Camper The Nest
Nästa gång du besöker Stockholm kan jag varmt rekommendera nya Downtown Camper by Scandic på Brunkebergstorg. Hotellet är supercoolt med fokus på välbefinnande, träning och aktiviteter. Naturen möter det urbana och hotellet satsar på att gästerna ska integrera med stans invånare och tvärtom. De har tänkt till med sina Camper Co-living-sviter och översta våningens wellnessavdelning – The Nest – är unik med lounge, utomhuspool med utsikt över takåsarna, sauna, gym och bar. Kolla in bilderna och låt dig inspireras!
-
Trifle med äpplen, mjuk pepparkaka, kanelkolasås och mascarponefluff
Trifle med äpplen, kanel, mjuk pepparkaka och len mascarponefluff varvar jag till en ljuvlig äppeldessert. Räcker till många!
-
Apelsin- och karamellkokt savoykål
Fantastiskt god kål till julskinkan med en doft av söt karamelliserad apelsin. Kålen är sedan lika god året runt till fisk, fågel eller en köttbit.
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim