-
Bar Schiacciate
Bar Schiacciate serverar Stockholms godaste, italienska mackor med fina råvaror som bygger högt och generöst mellan det goda, toscanska brödet, schiacciata. Har du smakat en gång är du fast, vågar jag påstå. Det bara är så.
Läs mer00 -
Positano – italiensk mat i NK
Positano i NK är varuhusets senaste restaurangsatsning. Det erfarna och prisbelönta gänget från Tjoget i Hornstull ligger bakom det italienska bar- och restaurangkonceptet. Ta en paus under shoppingrundan eller gå dit på en aperitivo. Massor med god mat!
-
Bruschetta med vegansk bönröra
Vi älskade den här röran på pressfrukosten! Fantastiskt god, helt vegansk bönröra från Green Kitchen Stories som är krämig men med lite tuggmotstånd som passar bra tillsammans med tomater, till exempel på den här bruschetta eller i en dubbelmacka med grönt och örter.
-
Bredbar olivolja – BreOliv
Zeta lanserar bredbar olivolja – BreOliv. Jag smakade den goda nyheten på en fullsatt pressfrukost hos trevliga Deli Di Luca på Södermalm. Grundaren Fernando Di Luca var på plats för att berätta om 18 års arbete från idé till färdig produkt.
-
Italiensk grönsakssoppa
Jag lägger ytterligare en soppa till favoritlistan – jättegod, mättande och lätt att laga. Smakar Italien lång väg – solmogna tomater, grönsaker, vitlök, basilika, oregano, olivolja och citron. Toppa med knaprigt hack!
-
Deli di Luca – restaurang, vinbar, café och deli
Vilket trevligt ställe! God, genuint italiensk mat, generöst både i portionsstorlek och pris. Avslappnad miljö där man lätt hänger både under dagen på en kopp kaffe eller lunch och på kvällen på middag eller bara ett glas vin i baren.
-
Äkta Prosciutto di Parma
Vad är Prosciutto di Parma – Parmaskinka? Hur vet jag att jag köper eller äter den äkta varan? Vad innehåller produkten? Vad är D.O.P.? Var passar skinkan mer än på charkbrickan?
-
Pandoro – upphöjd till festtårta
Pandoro – traditionell italiensk, söt julkaka – här upphöjd till snabbaste och smarrigaste jultårtan. Montera kakan till en fin julgranstårta. Jag lägger ihop skivor av kakan med mascarponefluff och frukt eller bär.
-
Pizzabitar med tomatsås och buffelmozzarella
Här är de enkla, vegetariska små pizzorna som jag lovade att dela. Perfekt förrätt eller snack till ett glas Allegro…
-
Italiensk alla hjärtans dag
Var så goda! Här kommer vin- och matinspiration till alla hjärtans dag. ett vin, allegro primitivo (ekologiskt), perfekt till en…
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim