Kategori: FRÅN HAVET
-
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör Matjessill i klämma Hur kom den här Nubbesallad i tunnbröd till? Jo, att leta i kylen är nya idéers moder. Härom kvällen skulle jag på ett event med rom och mat och ville göra något gott till söte mannen som han kunde mumsa…
-
Lax med sås på äpple, gurka, dill och pepparrot och ett gott mos
Lax med sås på äpple, gurka, dill och pepparrot och ett gott mos Medan potatisen kokar och fisken är i ugnen hackar du gurka och äpplen i små små bitar. Det ger en fräsch krispighet till mjuk fisk och lent potatismos.… Mer
-
Skånsk pillasill
Skånsk pillasill Matjessill-lovers, se hit! Nu blir det skånsk Pillasill. Den bästa sommarlunchen är en sillbit med färskpotatis och olika matjessillrätter kan vi inte få för många av. Den här varianten serveras med len senapssås hälld över sillen och fatet toppas med grönt hack och ägg.… Mer
-
Pilsnersill
Pilsnersill I år testar jag och söte mannen en ny sill till midsommarbordet – Pilsnersill. Vi älskar sill och dricker gärna en pilsner så hur skulle detta kunna bli annat än jättegott? Sillinläggningen är klassisk, alltså rejält sötsyrlig i klar lag, sådan vi älskar här hemma.… Mer
-
Pankogratinerad torsk med parmesan, citron och örter
Pankogratinerad torsk med parmesan, citron och örter Snabb, fräsch vardagsfisk med örter, citron och frasigt pankotäcke Det fanns frysta ryggfiléer av torsk i frysen som jag plockade fram. Jag kom på att jag skulle kunna klicka på någon god röra, så som man alltid gör med lax, och sedan gratinera dem med lite fras.… Mer
-
Albondigas de pescado – spansk tapa
Albondigas de pescado – spansk tapa Spanska tapas: fiskbollar med citron, vitlök och persilja – Albondigas de pescado Spanska tapas är perfekt när man vill äta smårätter, äta länge, doppa och dippa, och bara mysa. Tapas är enkel mat. Vad dricker man till ett dignande bord och en salig smakblandning?… Mer
-
Godaste tonfisken från Conservas Ortiz
Godaste tonfisken från Conservas Ortiz Tonfisk i konserv från spanska Conservas Ortiz är ett hantverk och smakar mycket gott. Ät med gott samvete – hållbart fiske och miljömedvetna metoder gör burken ännu mer attraktiv. Märket Conservas Ortiz borgar för hög kvalitet så vilken av deras konserver du än väljer kommer det att smaka finfint.… Mer
-
Skrei
Skrei Nu är det äntligen skreisäsong! Det berättar idag Norges sjömatråd som är den norska fiskeindustrins egen marknadsorganisation. Hurra, säger jag. Vi blir lika glada varje år men jag glömmer alltid bort alla de andra delarna än ryggbiten som kan tillredas och smakar underbart.… Mer
-
Fisktacos – tacos de pescado – fish tacos
Fisktacos – tacos de pescado – fish tacos Fisktacos med många goda tillbehör – coleslaw, salsa, avokadosås och picklad lök. Sista tacomyset före jul eller fortsätter tacofredagarna? Jag vägrar jul än på ett tag. Hacka, skär och blanda alla härliga ingredienser i ett nafs.… Mer
-
Paella på blomkålsris med räkor och kyckling
Paella på blomkålsris med räkor och kyckling Blomkålsris är bra mat och superpopulärt, det går att ersätta ris i många rätter. Jag testar olika recept och idag har gjort om paella med blomkålsris. Det blir såklart inte en riktig paella men gillar man smakerna i paella, vill äta mer grönt och är förtjust i blomkål…