ARTIKLARbarer & pubarrestauranger

Tap Room – Combination

In ARTIKLAR, barer & pubar, restauranger on

Tap Room

 

Tap Room lanserar Combination

Tap Room i Amaranten Clarion i Stockholm lanserar Combination, ett nytt matkoncept med en exklusiv meny i fem akter. Köket och baren kombinerar små smakupplevelser med spännande cocktails och de serverar menyn i baren, intill kockarna.

Combination är fantastisk smakresa i en festlig men familjär och mycket trivsam barmiljö.

Tap Room Clarion Amaranten
Tap Room Clarion Amaranten

Amaranten

Efter en omfattande renovering öppnade Clarion i maj 2016 Amaranten på Kungsholmen i Stockholm. I anslutning till lobbyn öppnade de samtidigt baren Tap Room, signerad kocken Marcus Samu­elsson.

Tap Room Amaranten Clarion
Tap Room Clarion Amaranten
Tap Room Clarion Amaranten

Idén bakom Tap Room

Ett nära samarbete mellan baren och köket skapar Tap Room maten och dryckerna.

Dryckeslistan är bred och det finns något som passar alla. Den amerikanskinspirerade maten serverar de från barens öppna kök – Bar Food. Tanken är att vi ska kombinera mat och dryck, och då särskilt cock­tails, för en extra smakupplevelse.

Tap Room Clarion Amaranten
Tap Room Clarion Amaranten

12 smakupplevelser i 5 akter

I december lanserade Tap Room sitt nya matkoncept som kallas Combination.

Vid den vackra marmordisken som löper runt det öppna köket serverar de en exklusiv satt meny, skapad av kökschef Henrik Johansson och barchef Linus Morgan. De serverar små rätter i kombination med nyskapande cocktails – 12 olika smakupplevelser i 5 akter.

Tap Room Clarion Amaranten

Intimt

Det är Linus och Henrik tillsammans med sin souschef Daniel Haynes som serverar vid disken. Man kan luta sig tillbaka och bara njuta av matkreationerna som de skapar några decimeter ifrån, med entusiasm, en enorm precision och stolthet.

Tap Room Clarion Amaranten
Tap Room Clarion Amaranten
Tap Room Clarion Amaranten
Tap Room Clarion Amaranten

Råvaran i fokus

Alla råvaror på menyn är självklart i säsong och svenska så långt det är möjligt.

Rätterna har genomgående tydliga influenser från olika asiatiska kök och de oerhört vackra presentationerna är inspirerade av det japanska.

Tap Room Clarion Amaranten

Lång njutning

En sittning varar mellan två och tre timmar, beroende på tiden man själv har. Restaurangen har 14 bokningsbara platser varje kväll och man får sitta kvar hur länge man vill.

Man kan välja bara maträtter, alltså utan cocktails. De serverar även alkoholfria drinkalternativ genom hela menyn.

Eatery Social

Om du vill äta annat gott på Clarion med koncept i samarbete med Marcus Samuelsson, kan jag varmt rekommendera Eatery Social Skanstull med sin cevicheria och taqueria.

0 Kommentarer

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Tillbaka