-
Tapas med kräftor, aioli, citron och ost
Förrätt med kräftstjärtar, aioli, citron, dill och en ostbit. Vi älskar klassiska kombos som går snabbt att göra och ser läckert ut. Mums!
Läs mer00 -
Ananaspaj – 90-talsklassikern
Ananaspajen är en klassiker från 90-talet, ett barndomsminne för många, nostalgi för oss andra. Pajen blev en succé när den dök upp. Den sattes fram på alla kalas och fester, bjöds på i fikarummen och receptet delades sedan flitigt tills alla tröttnat. Idag när den serveras säger alla: Åååh, ananaspaj! Vi minns den men glömmer bort hur god den är.
-
Två dippsåser till kräftorna
Två underbara dippsåser till kräftorna – en vitlökssås och en citronmajo. Såserna passar även till andra skaldjur, fisk, kött och grönsaker.
-
En frisk Österlenare
Här kommer ett tips på en underbar sommarsnaps, blommig och med tydliga toner av citron. Den är god hela sommaren…
-
Kräftlag till frysta kräftor
Frysta kräftor blir godare om du har tid att koka en ny lag åt dem där de kan ligga och…
-
Filmjölksbröd
Filmjölksbröd – nu pratar vi retro! Den här limpan fanns en gång i tiden på mjölkpaketen. Nyttiga surdegs- och fullkornsbröd i all ära men ibland är såna här söta limpor helt undrbara – gärna till sill, skaldjur och ost. Vårt fredagsmys är ett par skivor med hemgjord räkröra, sååå gott!
-
Lyxsnurror
Snurror med västerbottensost, lyxigt toppade med löjrom, creme fraiche och rödlök. Servera som mingelrätt, förrätt eller tilltugg. Smakar himmelskt.
-
Kantarellpaj med västerbottensost
Äntligen kräftsäsong! Nu kommer en liten ström av recept och tips till kräftkalaset. Ingen kräftskiva utan kantarellpaj så vi börjar…
-
Cheesecake med vit choklad, lime, kolasås och macadamianötter
Klassisk bakad cheesecake, här smaksatt med en aning vit choklad och frisk lime, sedan toppad med kolatäcke med knapriga rostade macadamianötter. Den 30 juli varje år firar man National Cheesecake Day i USA. Bara att hänga på, eller hur?
-
Jordgubbstarte – Tarte aux Fraises
Tarte aux fraises – mördegspaj fylld med hemlagad ljuvlig vaniljkräm och toppad med jordgubbar är i sin enkelhet oslagbart gott.…
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim