Ringens köpcentrum vid Skanstull på Södermalm i Stockholm ska bli en matmötesplats och öppnar senare i höst. Jaha, är det en stor nyhet?
Ja, det kan man verkligen säga. Det har spekulerats ett tag nu om vilka som ska vara med för det har pratats om svensk kockelit. Spännande.
Det har nyligen avslöjats att Magnus Nilsson, som driver världsberömda Fäviken Magasinet, ska servera sin trendiga korv. Minns ni mitt reportage från matfestivalen i somras där jag testade korven i Fävikens retro-Korvkiosk?
På samma festival, Smaka på Stockholm, fanns Adam & Albin Matstudio med och presenterade sitt nya koncept Raamen som skulle öppna i höst. Ja, nu vet vi var :-)) De serverar vanligtvis fantastiska nudlar till lunch och nu fortsätter alltså succén i Ringens köpcentrum med nudlar i bra buljonger som är gjorda från grunden (ramen) som toppas med en massa godsaker.
Totalt kommer där att finnas ett tiotal kända kockar på snabbmatstorget. Vi har all anledning att återkomma till detta.
