Kladdkaka
Kladdkaka – den klassiska
Jag kom på en förfärande tanke – ingen kladdkaka på bloggen!
Tänk om någon går in på bloggen och letar efter ett recept på kladdkaka och det inte finns något. Det får inte hända. På en blogg med självaktning bör ett grundrecept på finnas. Det får gärna finnas en massa kreativa, trendiga varianter men det finns alltid plats för en vanlig, hederlig kladdkaka.
Här kommer ett grundrecept och den i särklass godaste. Jag har gjort några andra riktigt goda kladdkakor – Kladdkaka med vit choklad, lime och passionsfrukt – friskt med sött och syrligt och – Kladdkaka med nougat och macadamianötter – kladdigt och knaprigt. En av mina senare är Kladdkaka med kokostosca – en av svärsönernas favorit. Mums!
Rani som älskade sött
Här hemma kallar vi kladdkakan sedan ett par år för Ranis kladdkaka, för att hylla Rani.
Jag jobbade med Rani något halvår på ett tidigare jobb. Rani är från Indonesien och älskar sött. Hon bakade olika kreativa och oförglömliga kladdkakor minst en gång i veckan som hon bjöd oss på. Tidig morgon steg hon upp tidigt för att hinna baka och kontoret doftade som ett bageri av hennes nybakade, varma kakor. Hon ställde alltid fatet på köksön. Så generöst och omtänksamt och så bortskämda vi blev.
Kladdkaka
100 g smör
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
Arga kladdkakan
1 Kommentar
-
Förutom den goda kladdkakan var berättelsen om att ni kommer att stå utan jobb fantastisk. Tänk att det finns människor som vill glädja inte bara sig själv utan också andra i sin omgivning. Roligt är att det har ordnat upp sig för er alla.
Tack för receptet.
