Kategori: vegetariskt
-
Coleslaw med äpple, wasabi och forellrom
Coleslaw med äpple, wasabi och forellrom Jag fullkomligt älskar den här typen av sallader! Kan det bli nyttigare och fräschare? Jag hade ett par ändbitar färsk lax över och ville ha en matig (lowcarb) sallad till. Jag hittade ett av Lisa Förare Winbladhs gamla recept ur Sydsvenskan som jag sparat – Coleslaw med äpple, wasabi…
-
Blomkålsris – genialiskt snabbt utan att riva
Blomkålsris – genialiskt snabbt utan att riva Kanske de flesta redan har prövat blomkålsris men om du inte har gjort det bestämmer jag härmed att du ska ge det en chans. Vilken nyttig bra mat! Få kolhydrater vilket betyder att blodsockret hålls i schack och det är bra för alla.… Mer
-
Julsallad med kål, nötter, frukt och saffransdressing
Julsallad med kål, nötter, frukt och saffransdressing Nu är julmånaden igång! Igår var nästan hela familjen samlad en stund på kvällen, spontant och oplanerat. Det var verkligen roligt. Jag ville att vi skulle känna lite julstämning för det var trots allt 1:a advent.… Mer
-
Kålchips av svartkål eller grönkål
Kålchips har idag kommit förbi stora hajpen, är istället ett självklart tillbehör eller nyttigt snacks. Det går lika bra att rosta grönkål som svartkål.
-
Gräddstuvad svartkål
Gräddstuvad svartkål – passar till kött, fisk, korv och chark och smakar härligt tillsammans med citrus i dressing och sås och med parmesan eller annan ost.
-
Bryssel- och grönkålssallad
Bryssel- och grönkålssallad Kål är riktigt bra basmat, väldigt nyttigt och skuren blir den bara ännu nyttigare. Äter man dessutom lågkolhydratkost finns den på bordet många dagar i veckan, i olika former. Här är en variant på strimlad rå grön- och brysselkål – kungar av nyttigheter.… Mer
-
Rostad och gratinerad blomkål med danska kålpølser
Rostad och gratinerad blomkål med danska kålpølser En av tusen fördelar med att bo i underbara Malmö är förstås närheten till Köpenhamn och Danmark. Dit åker vi ofta och handlar godsaker, sånt vi typiskt inte kan köpa hemma. Är man uppvuxen i Malmö får man naturligt många danska favoriter med åren.… Mer
-
Kall sås med sriracha och citron
Kall sås med sriracha och citron För mig är såsen ofta huvudnummer. Jag började laga mat genom att lära mig göra goda såser – bruna, vita, redda, kalla, tjocka, tunna, med grädde, sky, buljong. Jag var en fena på fonder innan jag kunde steka kött.… Mer
-
Burek
Burek Feta, melon och mynta är en match-in-heaven sommarkombo. Solsken, en bit burek och en sval sallad på melon, gurka och rostad mandel låter som en bra idé. Eftersom anis är en annan av fetaostens smakkompisar kanske ett glas pastis eller ouzo smakar bra till?… Mer
-
Ugnsrostad spenat – spenatchips
Ugnsrostad spenat – spenatchips Lövtunna fjäderlätta krispiga spenatchips. Gott till vinet medan man väntar på grillen! Är lite pillrigt att förbereda men värt mödan och blir jättegott! På bilden äter vi bladen med några småbitar fin Parmigiano Reggiano. Se till att spenatbladen är torra.… Mer