GRÖNT

  • LCHF & LOWCARB
    Gör din egen tahini

    Tahini – gör din egen på 10 minuter

    Tahini – sesampasta – är perfekt smaksättare i grytor, soppor, såser, dippor, röror, dressingar o s v. Smakar underbart tillsammans…

  • SMÅRÄTTER & TILLBEHÖR
    Skånsk pommes boulangère

    Pommes Boulangère – potatisgratäng

    Pommes Boulangère är en fransk klassisk potatisgratäng med krispigt gyllene täcke, bakad i ugn med bara buljong, helt utan grädde och ost. Den här är smaksatt med skånska smaker – Pantofflesalt, buljong och lök stekt i äppelbalsamvinäger från Kivik – men man kan smaksätta potatisgratängen efter humör och dagsform.

  • GRÖNT
    Krispiga broccoli- och ostbiffar

    Krispiga broccoli- och ostbiffar

    Vegetariska krispiga broccoli- och ostbiffar att äta varma eller kalla, med en god sås eller dip. Lägg biffarna på mackan eller i en wrap – perfekt till lunchen. Bygg en vegetarisk hamburgare. Stek några knapriga baconskivor till. Lätta att göra i ugnen, håller flera dagar i kylen. Broccoli- och ostbiffarna är lowcarb och kan göras glutenfria.

  • dressing
    Matig sallad med kyckling

    Matig sallad med kyckling

    Den här salladen är härligt matig så att du blir mätt. Den innehåller en massa gott – kål (svartkål eller grönkål eller båda), kyckling, bacon, romansallad, krämig dressing och parmesanchips eller krutonger. Den är en bra lowcarb-sallad och är smakmässigt fint balanserad.

  • BRÖD
    rawfood pizza

    Rawfood: Pizza med valnötter, cashewpesto, ruccola & tomat

    Smarrigt torkat nöt- och fröbröd, en underbar pesto på cashewnötter med citron, basilika och chili, och sedan toppat med grönt…

  • FRÅN HAVET
    Krossad gurka med varmrökt lax

    Sallad med krossad gurka och varmrökt lax

    Krossad gurka eller smashed som det kallas på engelska är supertrendigt just nu. Jaha, ny grej man ska göra och…

  • PASTA
    Penne med ädelost och vindruvor

    Penne med ädelost och vindruvor

    Penne med ädelost Penne rigate-pasta med mycket gott Krämig ostpasta med söta vindruvor och knapriga nötter är perfekt en köttfri…

  • SOPPA
    Morotssoppa med salsiccia

    Morotssoppa med apelsin och salsiccia

    Knallgul glad soppa med morötter, apelsin och brynt lök, smaksatt med ingefära, stjärnanis och lite chili, toppad med knaperstekt salsiccia (eller bacon) och gräslök. Gör soppan vegetarisk och strö istället över rostade frön och nötter.

  • FRÅN HAVET
    Rökt laxsallad med melon och mozzarella

    Rökt laxsallad med mozzarella och melon

    Svalkande och snabb sommarsallad i värmen. Mozzarellan är len och mjuk, melonen söt och frisk och tillsammans med rivig syrlig…

  • LCHF & LOWCARB
    Burrata med kanderade tomater och sparriskräm

    Burrata med kanderade tomater, ruccola och sparriskräm

    Burrata, denna underbara buffelmozzarella med krämigt gräddigt inre, här serverad med sparriskräm och söta tomater. Ät med bröd eller krutonger. Helt underbart!

Tillbaka