Etikett: inspiration
-
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta
Marinerade champinjoner – allt du behöver veta Marinerade champinjoner Nu ska vi marinera champinjoner! När jag innan sommaren var på Teaterbrasseriet (Grand Central by Scandic i Stockholm) och åt fredagslunchbuffé (hett tips att gå hit – superbra lunchbuffé) hittade jag de godaste champinjonerna på buffén.… Mer
-
Sveriges första helt veganska hotellbrunch
Sveriges första helt veganska hotellbrunch Jag är inbjuden på presslunch till Radisson Blu Royal Park den 10 januari (2018). De skulle lansera ett nytt matkoncept några dagar senare och vi var där för att smaka. Plant Powered Brunch heter konceptet som är landets första helt veganska hotellbrunch.… Mer
-
Äkta Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma eller Parmaskinka, vad är det? Hur vet jag att jag köper eller äter den riktiga varan? Vad innehåller produkten? Vad är D.O.P.?
-
Pandoro – upphöjd till festtårta
Pandoro – traditionell italiensk, söt julkaka – upphöjd till snabbaste och smarrigaste jultårtan. Montera kakan till en fin julgranstårta.
-
Citrusfiléer – så här gör man
Citrusfiléer – bildbeskrivining steg-för-steg ur man skär fina filéer eller tunna vackra skivor av citrusfruker – apelsin, citron, grapefrukt, clementin.
-
Grillskola – del 2
Grillskola – del 2 Bli en grillmästare och lär alla tips & tricks av ett riktigt proffs! Jag åkte till Årsta slott och träffade Christer Söderberg som vann titeln Årets Grillkock 2012 och är regerande svensk mästare i revbensspjäll. I Del 1 fick vi lära oss grillningens grunder och nu får vi Christers bästa tips för…
-
Grillskola – del 1
Grillskola – del 1 Bli en grillmästare och lär alla tips & tricks av ett riktigt proffs! Jag var på Årsta slott och träffade Christer Söderberg som vann titeln Årets Grillkock 2012 och är regerande svensk mästare i revbensspjäll. Här i Del 1 lär han oss grunderna. I… Mer
-
Granbarksost
Granbarksost Jag köpte en Granbarksost från Jürss mejeri på Ostfestivalen häromveckan. Jag smakade i deras monter och kunde inte låta bli att köpa en ask med hem. Så gott! Jag var inte den enda som tyckte det, kan jag säga. Jürss mejeri gör exklusiva ostar på ekologisk mjölk från sörmländska gårdar.… Mer
-
Friterade räkchips & sweet chilisås
Friterade räkchips & sweet chilisås Världens enklaste smårätt! Superfrasiga räkchips, lätta som små moln, dippas i sötstark chilisås. Det är lillelördag idag eller lillördag som det heter här i mitten av landet. Då kan man ha det lite extra mysigt. Jag hittade de här bilderna och tänkte att det här är för gott för att…
-
Godaste tonfisken från Conservas Ortiz
Godaste tonfisken från Conservas Ortiz Tonfisk i konserv från spanska Conservas Ortiz är ett hantverk och smakar mycket gott. Ät med gott samvete – hållbart fiske och miljömedvetna metoder gör burken ännu mer attraktiv. Märket Conservas Ortiz borgar för hög kvalitet så vilken av deras konserver du än väljer kommer det att smaka finfint.… Mer