SMÅRÄTTER & TILLBEHÖR

  • FRÅN HAVET
    Lyxsnurror med tillbehör

    Lyxsnurror

    Snurror med västerbottensost, lyxigt toppade med löjrom, creme fraiche och rödlök. Servera som mingelrätt, förrätt eller tilltugg. Smakar himmelskt.

  • Brunch & buffé
    Kantarellpaj med västerbotten

    Kantarellpaj med västerbottensost

    Äntligen kräftsäsong! Nu kommer en liten ström av recept och tips till kräftkalaset. Ingen kräftskiva utan kantarellpaj så vi börjar…

  • HÖGTIDER
    Snurror

    Snurror – världens godaste tilltugg

    Frasiga salta snurror med kaviar och Västerbottenost – finns det ett godare tilltugg? Nä. Det finns många olika snurror men…

  • LCHF & LOWCARB
    Burrata med kanderade tomater och sparriskräm

    Burrata med kanderade tomater, ruccola och sparriskräm

    Burrata, denna underbara buffelmozzarella med krämigt gräddigt inre, här serverad med sparriskräm och söta tomater. Ät med bröd eller krutonger. Helt underbart!

  • FRÅN HAVET
    Gräddsill

    Gräddsill med ägg

    Gräddsill är len och mild i smaken och såklart gräddig, vilket man hör på namnet. Gräddsillen kan göras sockerfri, innehåller hackat ägg så den passar alla perfekt som inte vill ha socker – lowcarb, LCHF eller paleo.

  • GRÖNT
    Gratinerad Caesarblomkål

    Parmesangratinerad Caesarblomkål

    Blomkål gratinerat i Caesardressing med parmesan. Caesarsallad är bland det godaste jag vet och då måste väl blomkål bli supergott om man gratinerar det med caesardressing, tänkte jag. Bra tänkt!

  • LCHF & LOWCARB
    Spenat- och kronärtskocksdipp

    Spenat- och kronärtskocksdipp med mozzarella

    Otroligt smarrig röra! Smakar inte alls kronärtskocka eller spenat utan smakerna tillsammans skapar något helt unikt. Gillas av alla och gör alltid succé, så missa den inte! Passar dessutom lchf och lowcarb.

  • dessert
    Mascarponefluff i skål

    Mascarponefluff – len kräm som smakar smält gräddvaniljglass

    Det finns en underbar kräm – mascarponefluff – som smakar som smält gräddvaniljglass. Den landar på din tallrik som ett fluffigt moln. Det man försöker föreställa sig när man hör namnet överträffas många gånger om när man slickar av skeden första gången. Sen är man fast.

  • LCHF & LOWCARB
    ugnsbakad hel ricotta

    Ugnsbakad hel ricotta

    Ugnsbakad hel ricotta – vänd upp-och-ner, krydda, ringla olivolja över och in i ugnen. Perfetto! Till vin, charkuterier, i picknickkorgen, på ostbrickan, till en sallad, på buffébordet. Servera med bröd.

  • fågel
    kycklingmacka_asian_style

    Kycklingmacka asian style

    Kycklingmacka fylld med lime- och srirachadressing, hackade jordnötter, koriander och salladsblad vända i rostad sesamolja. Jag hade några bitar marinerad…

Tillbaka