LCHF & LOWCARB

  • Brunch & buffé
    Spenat- och kronärtskocksdipp

    Spenat- och kronärtskocksdipp

    Otroligt smarrig röra! Smakar inte kronärtskocka eller spenat utan smakerna tillsammans skapar tillsammans en helt unik smak. Gillas av alla och gör alltid succé.

  • GRÖNT
    Blomkålssallad från Kv. Åkern

    Blomkålssallad att älska

    Blomkålssallad som smakar mycket – sälta från gurkan, sötma från de små gula russinen och majo som fått extra syra för perfekt balans. Blomkålen är krispig, russinen lite sega och gurkan saftig. Allt att älska!

  • FRÅN HAVET
    Vitlöksfrästa räkor

    Vitlöksfrästa räkor – Gambas al Pil Pil

    En av de godaste av alla spanska tapas – Gambas al Pil Pil som är vitlöksfrästa räkor med chili. Såsen i pannan smakar ljuvligt när det skopas upp med med bröd.

  • Brunch & buffé
    Sallad med jordgubbsdressing

    Sallad med jordgubbsdressing

    Dra mig baklänges så makalöst gott det här blev! En sallad med krispigt grönt, len avokado, salt bacon, syrlig feta, söta jordgubbar, knapriga mandlar och krutonger. Det kan inte bli bättre en varm sommardag.

  • Brunch & buffé
    Gratinerad fänkål med ricotta och parmesan

    Gratinerad fänkål med ricotta

    Gratinerad fänkål i tunna skivor med knapriga kanter som toppas med ricotta och parmesan i följe med kryddor och kryddgrönt. Härligt och smakrikt tillbehör, trevlig smårätt både på buffén och till brunchen. Bra ensamrätt till lunchen.

  • GRÖNT
    Sparris med frasigt täcke

    Sparris med frasigt täcke

    Sparris med frasigt täcke av parmesan, champinjoner och panko – smakar underbart till både fisk och kött, gärna grillat, men även som en grön ensamrätt. Servera med stekt svamp, en krämig sås och syrlig, fräsch grön- eller potatissallad.

  • ÄGG
    scrambled eggs äggröra

    Äggröra – krämig och lyxig

    Jag lärde mig laga lyxig krämig äggröra av chef Ramsay för många år sedan. Det är förstås en smaksak men Gordon och jag tycker den här är perfekt.

  • KÖTT
    Queso fundido med salsa

    Queso fundido med salsa

    Queso fundido är massor med härlig smält ost över färs och hackad färsk chorizo. Rätten toppas med syrlig, frisk salsa och massor med färsk koriander. Den smälta osten skopas upp rykande het med tortillabröd. Trevligt alternativ till fredagens tacos där smakerna känns igen. Smält-ost-pannan passar perfekt till lowcarb och lchf-kost, då givetvis utan bröd.

  • fågel
    Kyckling graninerad och fylld

    Kyckling gratinerad och fylld

    Lättlagat med fyllda kycklingbröst som gratineras i ugnen tillsammans med tomatsås. Lägg till potatismos, ris eller pasta och härliga grönsaker. Fyllning och kryddor kan varieras oändligt och rätten älskas av alla i familjen.

  • fisk
    Fiskgratäng med ägghack

    Fiskgratäng med ägghack

    Det här är en av våra favoriträtter, en otroligt lättlagad och jättegod fiskgratäng med allt i en form som sköter sig på egen hand i ugnen. Fiskgratängen är mild i smakerna så även barnen gillar den. Du kan göra gratängen LCHF, lowcarb eller vanligt. Det enda du behöver göra är som vanligt att anpassa mängden fett.

Tillbaka