-
Klassisk irländsk köttgryta – Beef Stew
Irländarna smaksätter gärna sin klassiska Beef Stew med Guinness. Öl som smaksättare i matlagning och bakning är som bekant en bra idé. Jag testar Guinness i en köttgryta, den är mild i smaken och ger den där lilla touchen, ett djup till köttsmaken och såsen.
Läs mer00 -
Köttbullar – mammas såklart
Mammas köttbullar är bäst. Punkt.
-
Ölbräserad hamburgare med bacon, ost och senapsdressing
Fira Ölets Dag med en saftig hamburgare bräserad i stout! Burgaren blir enormt saftig och smakrik av högrevsfärsen och bräseringen…
-
Sallad med spetskål, brynt smör, hasselnötter och gris
Nu är det spetskålstider och det är så himla gott. Här har jag gjort en god sommarsallad som serveras ljummen.…
-
Sås och marinad Chimichurri-style
Chimichurri – såsen och marinaden nummer ett till sommarens dagar vid grillen. Örtigt, smakrikt och friskt med en chilikick. Blir…
-
Tacopaj – lowcarb
En tacopaj är inte lika poppis som tacos men jag tror att den inte kommer långt efter, inte hos oss…
-
spaghetti fricadelli med kärlek
En bästa vän kommer till stan! Så roligt! Vi har hängt ihop sedan gymnasietiden och hon är finaste vännen. Den…
-
Kalvlägg med fänkål, vin och citron
Den här rätten är en av våra favoriter. Jag har lagat den många många gånger under 15 år och de…
-
Lammfrikadeller i mild saffranssoppa med spenat
Efter den fantastiskt goda lammrullen med vitkål och persiljesås häromdagen fortsätter jag på inslagen bana med lammfärs. Det är synd…
-
Kål i lammrulle med persiljesås
Jag köpte en ny fantastisk kokbok häromveckan – Lammkokboken av Rune Kalf-Hansen. När jag var och åt lunch en…
Till bloggen
MAT & DRYCK AV MONIKA ÖSTERHEIM