-
Fiskgratäng med ägghack
Det här är en av våra favoriträtter, en otroligt lättlagad och jättegod fiskgratäng med allt i en form som sköter sig på egen hand i ugnen. Fiskgratängen är mild i smakerna så även barnen gillar den. Du kan göra gratängen LCHF, lowcarb eller vanligt. Det enda du behöver göra är som vanligt att anpassa mängden fett.
Läs mer00 -
Popcorn shrimp
Popcorn shrimp är friterade, gott kryddade räkor som man äter som popcorn med en dipsås. Receptet kommer från kokboken Det är ju en dag imorgon också som är full av smarrig dagen-efter mat. Alla rätterna passar självklart alla dagar när man är sugen på moffig amerikansk mat.
-
Langos med klassiska tillbehör
Langos – friterade, frasiga kaloribomber med underbara pålägg som räkor, löjrom eller rökt lax på krämig creme fraiche. Toppa med lite finskuren rödlök och gräslök eller dill. Himmelrike!
-
Lax i ugn med majs, ost och bacon
Lax i ugn – fiskrätten som är familjefavorit. Tillagas i ugn, lättlagat och enkelt men smakar mycket. Majs ger sötma, bacon sälta och parmesan tillför umami.
-
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré
En härlig tartar på regnbåge smaksatt med citron och dill tillsammans med len jordärtskockspuré, krispigt, friterat rispapper och toppat med forellrom.
-
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör
Nubbesallad är jättegott. Röror i tunnbrödsrullar är också jättegott, alltså inget nytt under solen, men att bre bröden med brynt smör tog det hela till en ny nivå. Höjdargott!
-
Lax med sås på äpple, gurka, dill och pepparrot och ett gott mos
Färsk ugnsbakad lax och en frisk sås med äppel- och gurkbitar smaksatt med dill och pepparrot. Till detta ett potatismos med gräslök och dijonsenap och kanske någon favoritgrönsak. Mums!
-
Skånsk pillasill
Det blir skånsk Pillasill, kära matjessill-lovers! Vi häller len senapssås över sillen och strör över hackat ägg och sommargrönt. Bredvid står skålen med ångande nykokt färskpotatis. Det kan inte bli bättre.
-
Pilsnersill
Pilsnersill – jättegod klassisk sillinläggning med nya smaker till årets midsommarbord.
-
Vitlöksfrästa räkor – Gambas al Pil Pil
Nästa tapa! Den godaste! Räkor frästa i olja med vitlök och chili. Brödet suger upp den himmelska oljan. Så enkelt,…
Till bloggen
RECEPT & MATKUNSKAP av Monika Österheim