BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Pandoro

    Pandoro – upphöjd till festtårta

    Pandoro – traditionell italiensk, söt julkaka – här upphöjd till snabbaste och smarrigaste jultårtan. Montera kakan till en fin julgranstårta. Jag lägger ihop skivor av kakan med mascarponefluff och frukt eller bär.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    citrusfiléer

    Citrusfiléer – så här gör man

    När man ibland vill göra det extra vackert, gott, och lyxigt med citrusfrukter, vill man filéa dem – alltså ta bort skal, allt det vita och hinnorna mellan klyftorna. Det blir fina filéer eller tunna skivor till tårtor, desserter, frukosten med mera. Så här gör du snabbt och enkelt!

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Grillskola på Årsta slott

    Grillskola – del 2

    Vill du bli bra på att grilla? Här i del 2 av grillskolan kommer fler tips och tricks hur du lyckas med olika råvaror. Grunderna lär du i Del 1.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Grillskola på Årsta Slott

    Grillskola – del 1

    Här är alla knep och tips på hur vi lyckas vid grillen i sommar! Jag träffade Årets grillkock 2012 och regerande svensk mästare i revbensspjäll, Christer Söderberg.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Snabbpicklad rödlök

    Snabbpicklad rödlök utan socker

    Man kan snabbpickla rödlök utan socker, snabbt och enkelt. Jag älskar picklat men vill undvika socker och då tycker jag att den här rödlöken är en toppen.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Svartkål på skärbrädan

    Svartkål – inspirationsguide

    Vad lagar man med svartkål? I denna lilla inspirationsguide får du tips och förslag på olika rätter. Svartkål mättar bra, är supernyttig, billig och går snabbt att tillaga.

  • FRÅN HAVET
    Paj till kräftor med västerbottensost

    Paj med kräft- och kantarellsallad och aprikosvinägrett

    Det här är en härlig ostpaj med smak av västerbottensost och kantarell. Pajen serveras till en kräft- och kantarellsallad med aprikosvinägrett. Det är en perfekt förrätt eller smårätt under kräftsäsongen där gästerna serveras kräftorna skalade. Pajen har rejäl smak av kantareller från färskosten.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Lök på tallrik

    Om konsten att hacka lök

    Älskade lök! Här kommer en minikurs i allt viktigt du behöver veta om lök och konsten att hacka den. Jag…

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Burrata med chark

    Burrata och buffelmozzarella

    Burrata och buffelmozzarella – en liten guide hur du ska tänka och kombinera smaker när du vill skapa egna goda och balanserade rätter.

  • HÖGTIDER
    påsktupp

    Tips inför påsken

    Lista med en massa godsaker och säkra kort till påskbordet! Påsken närmar sig. De ambitiösa planerna har grusats för länge…

Tillbaka