BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN

  • cheesecake
    Cheesecake New York Style

    Cheesecake – klassisk New York style

    Cheesecake – klassisk New York style – bakas varsamt i ugn. Smaken har den rätta syrligheten av färskost och citron. Precis som vi får den i USA. Vi älskar den och det kommer du också att göra!

  • Brunch & buffé
    Käsespätzle med öl

    Käsespätzle

    Käsespätzle – hemgjord spätzle varvat med fläsk och stekt lök i en gratäng som gratineras med en massa god ost. Perfekt tillbehör till varmrätt men även på buffén, till Oktoberfesten eller som vickning.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Gratinerat potatismos med skinka

    Gratinerade potatisrester

    Mitt tidigare populära recept är här taget till nästa smaknivå – gratinerade potatisrester med skinka och ost. Otroligt goffigt och gott.

  • FRÅN HAVET
    Paj till kräftor med västerbottensost

    Kantareller och kräftor till ostpaj

    Det här är en härlig ostpaj med smak av västerbottensost och kantarell. Pajen serveras till en kräftor och kantareller i en sallad med aprikosvinägrett. Perfekt förrätt eller smårätt under kräftsäsongen. Säsongens aprikoser smakar väldigt bra till svampen och skaldjuren.

  • glass
    Kiwisorbet med gul kiwi

    Kiwisorbet med gul kiwi

    Kiwisorbet är supergott, fräscht och lätt att göra. Sorbet på den gula kiwin – Sungold – ger en sötare sorbet och en ljuvlig smak. Smaken piggas upp med lite citronsaft.

  • ÄGG
    scrambled eggs äggröra

    Äggröra – krämig och lyxig

    Jag lärde mig laga lyxig krämig äggröra av chef Ramsay för många år sedan. Det är förstås en smaksak men Gordon och jag tycker den här är perfekt.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Dalgona coffee

    Dalgona Coffee

    Dalgona Coffee är en fluffig kräm som du vispar med pulverkaffe, socker och kokhett vatten. Fluffet klickar man över mjölk till en latte – varm eller kall med is till islatte. Otroligt krämigt och gott!

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Arancini - friterade risottobollar

    Arancini – friterade risottobollar

    Arancini är friterade risottobollar – knapriga med mjukt, krämigt inre med smält ost. Arancini är Italiens smarta sätt att äta upp rester av risotto. Bollarna kan förberedas i god tid, till och med ett par dagar innan, och friteras vid servering.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Ugnsbakad ricotta

    Ugnsbakad ricotta

    Ugnsbakad ricotta är världens enklaste och snabbaste rätt. Smaksättningen fixar man med lite av varje som finns hemma. En egen liten rätt, lunch med grönsaker, aperitivo, tapa, på en buffé, som en vickning, tillbehör till ostbrickan eller charkbrädan, mellanmål med mera.

  • BASRECEPT & HUR-GÖR-MAN
    Brynt lökkräm

    Brynt lökkräm på 10 sätt

    Rädda trist lök ur kylen och gör en fantastiskt god och användbar lökkräm genom att bryna löken länge tills den är gyllene och söt. Mixa löken till en kräm och smaksätt lökkrämen på en massa olika sätt – voilà – ett smarrigt tillbehör eller smaksättning till matlagningen. Passar till det mesta som är gott till lök.

Tillbaka