-
Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré
En härlig regnbågstartar smaksatt med citron och dill tillsammans med en len jordärtskockspuré, krispiga friterade rispapper och toppat med forellrom. Sååå gott!
Läs mer00 -
Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör
Nubbesallad är jättegott. Röror i tunnbrödsrullar är också jättegott, alltså inget nytt under solen, men att bre bröden med brynt smör tog det hela till en ny nivå. Höjdargott!
-
Klassisk grytstek med vintergrönsaker
Man kan bara älska en härlig grytstek som snabbt förbereds, sköter sig själv och som inte kan misslyckas! Satsa på ett fint kött och en god buljong. Resten sköter löken, örterna och grönsakerna.
-
Dragongryta med quorn filéer
Inbjudna av Quorn, smakar vi tillsammans med Jessica Frej hennes goda Dragongryta med quorn filéer på dagens presslunch. Quorn vill göra vardagsmatens effekter på klimatet mer synliga och börjar klimatberäkna sina recept.
-
-
Kocklandslagets – Curious by nature 2018
I november tävlar Kocklandslaget i Culinary World Cup (VM 2018), Luxemburg och förra veckan presenterades lagets tema – Curious by nature. (foto Per-Erik Berglund Znapshot AB)
-
Bruschetta med vegansk bönröra
Vi älskade den här röran på pressfrukosten! Fantastikt god, helt vegansk bönröra från Green Kitchen Stories som är krämig men med lite tuggmotstånd som passar bra tillsammans med tomater, till exempel på en bruschetta eller i en dubbelmacka med grönt och örter.
-
BreOliv – lansering av bredbar olivolja
Zeta lanserar bredbar olivolja – BreOliv. Jag smakade den goda nyheten på en fullsatt pressfrukost hos trevliga Deli Di Luca på Södermalm. Grundaren Fernando Di Luca var på plats för att berätta om 18 års arbete från idé till färdig produkt.
-
Hälsosamma och goda frukostar på MTR Express
Jag smakar MTR Express nya, fräscha 1:a klass Plus-frukostar i samarbete med Pontus Frithiof i Atelier 23 i DN-skrapan.
-
Raw Chocolate Cream
Vegansk chokladkräm på avokado, raw kakaopulver, kokosmjölk och agavesirap smaksatt med vanilj och havssalt. Yum!
Till bloggen
MAT & DRYCK AV MONIKA ÖSTERHEIM
