Författararkiv för Monika

  • Dryck
    Monkey 47 distillery

    Monkey 47 – Schwarzwald Dry Gin

    Vi älskar stories, berättelser som skapar mystik, ibland flyttar oss tillbaka i tiden och gärna till spännande platser. Den här storyn handlar om gin, Svarta skogen, en apa som hette Max och en pojke. Pojken hette Montgomery ‘Monty’ Collins, föddes 1909 i Madras, Indien, och var son till en brittisk diplomat.

  • Fisk & skaldjur
    Benella tartar

    Tartar på regnbåge med jordärtskockspuré

    En härlig regnbågstartar smaksatt med citron och dill tillsammans med en len jordärtskockspuré, krispiga friterade rispapper och toppat med forellrom. Sååå gott!

  • Sill
    Nubberulle i tunnbröd med brynt smör

    Nubbesallad i tunnbröd med brynt smör

    Nubbesallad är jättegott. Röror i tunnbrödsrullar är också jättegott, alltså inget nytt under solen, men att bre bröden med brynt smör tog det hela till en ny nivå. Höjdargott!

  • Högtider
    Pot Roast

    Klassisk grytstek med vintergrönsaker

    Man kan bara älska en härlig grytstek som snabbt förbereds, sköter sig själv och som inte kan misslyckas! Satsa på ett fint kött och en god buljong. Resten sköter löken, örterna och grönsakerna.

  • Restauranger & Reportage
    Dragongryta med Quorn Filéer

    Dragongryta med quorn filéer

    Inbjudna av Quorn, smakar vi tillsammans med Jessica Frej hennes goda Dragongryta med quorn filéer på dagens presslunch. Quorn vill göra vardagsmatens effekter på klimatet mer synliga och börjar klimatberäkna sina recept.

  • Paj & pannkaka
    Kolbulle

    Kolbulle

    Om du aldrig testat kolbulle, klä dig varmt och marsch ut i det fria! Ta med gjutjärnspannan, lingon, färdigblandad smet, skuret fläsk och en bit talg. Gör upp eld och sätt igång – ett garanterat matminne för alla åldrar.

  • Restauranger & Reportage

    Kocklandslagets – Curious by nature 2018

    I november tävlar Kocklandslaget i Culinary World Cup (VM 2018), Luxemburg och förra veckan presenterades lagets tema – Curious by nature. (foto Per-Erik Berglund Znapshot AB)

  • Frukost och brunch
    Zeta BreOliv bruschetta

    Bruschetta med vegansk bönröra

    Vi älskade den här röran på pressfrukosten! Fantastikt god, helt vegansk bönröra från Green Kitchen Stories som är krämig men med lite tuggmotstånd som passar bra tillsammans med tomater, till exempel på en bruschetta eller i en dubbelmacka med grönt och örter.

  • Nyhet
    Zeta BreOliv

    BreOliv – lansering av bredbar olivolja

    Zeta lanserar bredbar olivolja – BreOliv. Jag smakade den goda nyheten på en fullsatt pressfrukost hos trevliga Deli Di Luca på Södermalm. Grundaren Fernando Di Luca var på plats för att berätta om 18 års arbete från idé till färdig produkt.

  • Restauranger & Reportage
    MTR Express frukost 1:a klass

    Hälsosamma och goda frukostar på MTR Express

    Jag smakar MTR Express nya, fräscha 1:a klass Plus-frukostar i samarbete med Pontus Frithiof i Atelier 23 i DN-skrapan.

Tillbaka